TOP des meilleurs bouchons lyonnais đŸ„˜

TOP des meilleurs bouchons lyonnais đŸ„˜

Qui dit Lyon, dit bouchon !😋

 

Qu’est-ce qu’un bouchon lyonnais ?

 

Le bouchon lyonnais est une vĂ©ritable institution de la rĂ©gion. La capitale de la gastronomie compte plusieurs adresses qui ont fait sa rĂ©putation. Ces bouchons sont des incontournables pour tout visiteur qui dĂ©couvre la citĂ© des gones. Ces restaurants typiques de la ville servent des plats traditionnels et sont connus pour leur ambiance conviviale . Attention, ne soyez pas surpris, dans un authentique bouchon lyonnais, le client n’est pas roi. En effet, bien qu’il soit le bienvenu, il s’adapte aux habitudes du patron. Un personnage souvent haut en couleur Ă  la gouaille inimitable.

 

Au fait pourquoi « bouchon lyonnais » ?

Non, le bouchon lyonnais ne vient pas du bouchon de la bouteille de vin, ni du trafic lĂ©gendaire sous le tunnel de FourviĂšre. Il faut remonter Ă  l’Ă©poque des aubergistes du Vieux Lyon.Ils utilisaient un faisceau de branchage (surnommĂ© « bousche » en vieux français) qu’ils accrochaient Ă  leur porte pour indiquer que le souper Ă©tait prĂȘt. Bouchon’ en fut le diminutif et a donnĂ© le surnom des restaurants lyonnais que l’on connaĂźt actuellement.

Parmi les plats les plus connus de la gastronomie lyonnaise, il y a la quenelle de brochet , les grattons , le gratin de cardons à la moelle , le tablier de sapeur ou encore la cervelle de canut . Vous retrouverez tous ces plats dans les différents bouchons lyonnais de la ville.

 

En bref, un VRAI bouchon lyonnais c’est :

  • Un cadre chaleureux
  • Une ambiance ultra familiale et conviviale
  • Des plats gourmands concoctĂ©s avec des produits locaux et de qualitĂ©

Pour repĂ©rer les meilleurs bouchons lyonnais, gardez en tĂȘte ce logo. S’il est apposĂ© Ă  la devanture du restaurant, c’est qu’il est labellisĂ© vĂ©ritable bouchon lyonnais . En effet, ce label a Ă©tĂ© crĂ©Ă© par la Chambre de Commerce et d’Industrie de Lyon en partenariat avec OnlyLyon Tourisme et les Bouchons Lyonnais. Il garantit une expĂ©rience authentique et de qualitĂ© !

Le label Bouchons Lyonnais offre aussi une garantie sur l’origine et la qualitĂ© des ingrĂ©dients utilisĂ©s.

 

À l’inverse, grand nombre d’attrapes-touristes sont prĂ©sents dans les rues pavĂ©es du Vieux Lyon. Ces Ă©tablissements qui vous prĂ©sentent certes des nappes Ă  carreaux blanc et rouge, mais dont la carte est traduite en 8 langues servant des pĂątes Ă  la carbonara avec une remise de 30% de 15h Ă  19h sont Ă  fuir !

Alors pour vous aider, on a décidé de vous dévoiler nos meilleures adresses de bouchons lyonnais.

Que vous soyez lyonnais ou non, on est certains que vous allez adorer cette sélection de restaurants !

 

DĂ©couvrez nos meilleures adresses de bouchons lyonnais

 

Les Lyonnais

SituĂ© au cƓur du Vieux Lyon dans un quartier classĂ© patrimoine historique par l’UNESCO, le  bouchon Les Lyonnais vous accueille dans un cadre typique oĂč tout le monde se cĂŽtoie dans une ambiance conviviale et familiale. Ce bouchon est d’ailleurs avant toute une Ă©quipe familiale et tout l’est aux petits soins pour que vous y passiez un bon moment.

 

Vous pourrez goûter une véritable cuisine de bouchon dans le respect de la tradition. En effet, le bouchon a obtenu le label du véritable bouchon lyonnais.

Au programme : saucisson briochĂ© accompagnĂ© de sa sauce au vin rouge, gratin de ravioles du DauphinĂ© Label Rouge, parmentier de boeuf maison ou entre tarte aux pralines maison dans la tradition. De quoi rĂ©galer vos papilles 😋

On est certains que vous passerez un excellent moment chez Les Lyonnais ! Vous serrez accueillis aux petits oignons 😉

Le + : le restaurant propose diffĂ©rents menus dont des menus spĂ©ciaux pour les groupes, idĂ©al si vous avez une occasion particuliĂšre Ă  fĂȘter entre amis ou en famille !

Ce bouchon fait parti de nos restaurants partenaires de nos Food Tours ! Si vous avez participĂ© Ă  nos Food Tours Ă  Vieux Lyon , vous aurez de grandes chances d’y faire un tour et de dĂ©guster leurs spĂ©cialitĂ©s lyonnaises !

 

Vous souhaitez réserver une table ? Cliquez juste ici !

📍19 Rue de la Bombarde, 69005 Lyon

 


 

Les Fines Gueules

SituĂ© au coeur du quartier de Saint Paul dans le Vieux Lyon, ce restaurant propose une cuisine gourmande et sincĂšre , Ă  base de spĂ©cialitĂ©s lyonnaises : andouillette, gratin de ravioles de Romans, quenelle de brochet… Il y en a pour tous les goĂ»ts ! Et sans surprise, ce restaurant est labellisĂ© Bouchon Lyonnais. 

AprÚs des expériences à Paris, Londres et 11 belles années passées auprÚs de Paul Bocuse à Collonges, Joël SALZI le chef des lieux décide de se dispenser exclusivement aux Fines Gueules avec les fondamentaux lyonnais : « ici, nous on épluche, on désosse, on mijote , bref sur la cuisine ! »

 

Que vous soyez en petit comitĂ© ou en grand groupe, une Ă©quipe trĂšs sympathique saura vous accueillir aux petits soins et vous faire passer un moment gourmand et convivial ! 😁

 

Le + : les Ɠufs meurette en entrĂ©e qui sont absolument dĂ©licieux que l’on fait dĂ©guster dans notre Food Tour Vieux Lyon 4h !

Alors « bon appĂ©tit et large soif » comme on dit !đŸ·

Vous souhaitez ensuite en savoir plus sur Les Fines Gueules ? DĂ©couvrez leur site internet !

📍16 rue Lainerie, 69005 Lyon

 


Le Café des Fédérations

SituĂ© prĂšs de la place des Terreaux au cƓur de la Presqu’Ăźle, venez partager la gastronomie traditionnelle de Lyon au CafĂ© des FĂ©dĂ©rations . VĂ©ritable institution qui a fĂȘtĂ© ses 150 ans en 2022 🎂 Un lieu incontournable Ă  ne pas manquer si vous ĂȘtes de passage Ă  Lyon, ou mĂȘme si vous ĂȘtes un lyonnais Ă  la recherche d’un bon bouchon.

Vous dĂ©couvrirez deux merveilleuses salles aux dĂ©cors typiquement lyonnais, dont un caveau refait Ă  neuf. De quoi vous en mettre plein la vue đŸ€©

Vous serez accueilli comme des rois par toute l’Ă©quipe et vous pourrez dĂ©guster tous les plats incontournables de la ville ! Tablier de sapeur, caviar de soja et tarte pralinĂ©. 

Et comme les précédents, ce bouchon est labellisé Bouchon Lyonnais .

Le (voir les) + : le caveau refait Ă  neuf absolument magnifique, les saladiers Ă  partager en entrĂ©e hyper familial et gĂ©nĂ©reux…

Cet avant-goĂ»t vous donne l’eau Ă  la bouche ? DĂ©couvrez leurs diffĂ©rents menus juste ici !

📍 8-9-10 rue Major Martin, 69001 Lyon

 


Le Musée

Vous ne trouverez pas plus sincĂšre et authentique que ce bouchon lyonnais !

En entrant dans ce restaurant (rĂ©pertoriĂ© dans le Guide Michelin !) vous vous sentirez tout de suite comme Ă  la maison ; une ambiance conviviale et familiale, vous passerez un trĂšs bon moment en famille ou entre amis 👯

CĂŽtĂ© dĂ©coration, c’est un style trĂšs authentique : nappes Ă  carreaux rouges, tables au coude-Ă -coude…

CĂŽtĂ© cuisine, le jeune chef rĂ©alise des classiques avec un vrai savoir-faire : saucisson pistache briochĂ© fait maison, boudin aux pommes, terrine maison, langue d’agneau sauce ravigote… 

Le + : le chef est boulanger de mĂ©tier rĂ©alisant un pain Ă  tomber par terre et la petite surprise en fin de repas 😉

Bref, si vous pourrez bientÎt découvrir ou redécouvrir les bouchons lyonnais, on ne peut que vous recommander Le Musée !

Vous souhaitez en savoir plus sur ce bouchon ? Cliquez juste ici !

 

📍2 Rue des Forces, 69002 Lyon

 


Le Café Comptoir Abel

Saviez-vous que le CafĂ© Comptoir Abel est le plus vieux restaurant de Lyon ?Et surtout, c’est l’un des meilleurs bouchons de la ville ! Et c’est d’ailleurs plus  qu’un bouchon Lyonnais, c’est une institution.

Vous retrouverez une gastronomie goûteuse , généreuse , respectant  la tradition des MÚres Lyonnaises . 

La dĂ©coration d’Ă©poque, les objets et tableaux chinĂ©s, les plafonds Ă  la française… On y traboule mĂȘme d’une salle Ă  l’autre, en passant par l’antre des cuisines !

Si vous souhaitez passer un bon moment en famille ou entre amis, c’est l’endroit idĂ©al !

Le + : la vĂ©ritable quenelle de brochet faite maison est un vrai rĂ©gal. On vous le recommande Ă  100% ! 😍

Le CafĂ© Comptoir Abel fait partie de la famille Maison ABEL. Le Bistrot d’Abel est Ă©galement un trĂšs bon Ă©tablissement faisant parti de cette famille, si vous avez l’occasion d’aller y faire un tour, vous ne serrez pas déçu !

 

Vous pouvez ensuite jeter un Ɠil aux diffĂ©rents menus ? Cliquez juste ici !

📍25 Rue Guynemer, 69002 Lyon

 


Notre Maison

Si vous aimez la cuisine lyonnaise ou que vous souhaitez la découvrir, dans un cadre chaleureux et convivial, Notre Maison est le bouchon lyonnais idéal !

Situé au coeur du vieux Lyon, ce restaurant vous propose différentes spécialités lyonnaises dans un menu élaboré en fonction de la saisonnalité .Vous retrouverez de la rosette de Lyon, de la quenelle de brochet ou encore du boudin noir à la crÚme.

Si vous aimez le gras, si vous prenez le temps de bien manger, si vous aimez les surprises, si vous aimez la bonne humeur, si vous aimez la cuisine lyonnaise ou si vous voulez la dĂ©couvrir, alors vous avez trouvĂ© votre adresse ! 😌

Le + : l’ambiance du restaurant est « comme Ă  la maison » avec des proportions dĂ©mesurĂ©es quand on vous apporte de la crĂšme fraĂźche ou le digestif…

Vous souhaitez découvrir la carte actuelle ? Cliquez juste ici !

📍2 Rue de Gadagne, 69005 Lyon

 


Le PoĂȘlon d’Or

Garant de la qualité et de la Tradition des Bouchons Lyonnais, ce restaurant vous propose une cuisine gourmande, gouteuse et respectueuse de la tradition culinaire des MÚres Lyonnaises.

Le PoĂȘlon d’Or est situĂ© en plein coeur du quartier d’Ainay, classĂ© au patrimoine de l’Unesco.

Tous les plats sont faits maison. Vous retrouverez Ă  la carte la fameuse salade Lyonnaise avec son oeuf mollet, de la cervelle des Canuts accompagnĂ©e de son magret de canard fumĂ© ou encore le saucisson pochĂ© sauce vin rouge et ses pommes de terre vapeur đŸ€€

Le + : le restaurant met Ă  disposition un salon privatif « Le Petit Salon » pouvant accueillir jusqu’Ă  12 personnes, idĂ©al pour vos repas d’affaires, rĂ©unions ou encore vos soirĂ©es.

Vous souhaitez réserver une table ? Cliquez juste ici !

📍29 rue des Remparts d’Ainay, 69002 Lyon

 


La MeuniĂšre

SituĂ©e au coeur de la presqu’Ăźle Ă  quelques pas de la place des Terreaux, cette institution lyonnaise vous propose des plats gĂ©nĂ©reux et gourmands dans une ambiance chaleureuse et conviviale depuis prĂšs de 100 ans.

En effet, ce bouchon accueille les amateurs de chĂšres depuis 1921. Il fait partie de l’Association Française des MaĂźtres Restaurateurs et figure dans les Toques blanches lyonnaisesđŸ‘©â€đŸłÂ 

CĂŽtĂ© dĂ©coration, vous retrouverez des tableaux anciens ou encore des ustensiles de cuisine accrochĂ©s aux murs, des serviettes rouges Ă  carreaux sur des tables en bois… Bref, le typique bouchon lyonnais en toute sa splendeur.

CĂŽtĂ© plats, vous pourrez dĂ©guster le fameux pĂątĂ© en croĂ»te lyonnais, de la quenelle de brochet sauce Ă©crevisse ou encore de la tĂȘte de veau sauce gribiche… Et tout cela dans des cocottes et assiettes hyper gĂ©nĂ©reuses !

 

Le + : Ă  la MeuniĂšre, vous pourrez Ă©galement faire le mĂąchon traditionnel lyonnais .

 

Mais qu’est-ce que le mĂąchon ?

Le mĂąchon est une spĂ©cialitĂ© lyonnaise qui comprenait son origine des Canuts qui partageaient un repas dĂšs l’aube avant ou aprĂšs de longues heures de travail. Il se veut simple et pas cher. Il est gĂ©nĂ©ralement composĂ© de cochonnailles ou de tripes et arrosĂ© de vin Beaujolais ou MĂąconnais. C’est un moment de partage autour d’un vĂ©ritable gueuleton. Le « brunch Ă  la lyonnaise ». 

La MeuniÚre propose son mùchon traditionnel chaque matin du mardi au samedi, à partir de 9h sur réservation.

 

Vous souhaitez réserver le tableau ? Cliquez juste ici !

📍11 Rue Neuve, 69001 Lyon

 


 

Maintenant, vous savez oĂč aller pour passer un excellent moment et dĂ©guster les plats incontournables et emblĂ©matiques de notre ville ! đŸœ

Si vous avez envie d’une expĂ©rience complĂšte Ă  la lyonnaise alliant dĂ©couverte culturelle et gastronomique, dĂ©couvrez nos diffĂ©rents Food Tours juste ici !

 

À bientĂŽt pour une nouvelle SELECT’LYON !

 

L’Ă©quipe Lyon Food Tour

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