02 Déc TOP des lyonnaiseries pour vos repas de fêtes 🎅
🎄 Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas ! 🎄
Vous avez invité toute votre famille afin de passer un merveilleux moment tous ensemble, entre les guirlandes, les cadeaux et les bons petits plats…
Sauf que cela fait des jours que vous y réfléchissez et l’inspiration n’est toujours pas au rendez-vous…
Résultat : vous n’avez aucune idée de ce que vous allez leur cuisiner, catastrophe 😱
Heureusement, nous sommes là pour vous aider !
Ce mois-ci dans la Sélect’Lyon, retrouvez notre TOP des lyonnaiseries gourmandes à avoir sur sa table pour les fêtes de fin d’année qui raviront les papilles de tout le monde 🤩
Prêts à vous régaler ? Alors c’est parti !
En apéritif : les bières de la Brasserie Saint-Gorges
On ne présentera plus la mythique Brasserie Georges, restaurant mettant en avant les incontournables de la gastronomie lyonnaise. Cependant, avant d’avoir été un restaurant, et comme son nom l’indique, ce lieu emblématique était auparavant uniquement une brasserie.
Fondée en 1836 en ayant pour unique activité le brassage de la bière pendant une longue période, la Brasserie George s’est reconvertie en restaurant en 1939. Puis, lors du changement de direction, il a été décidé en 2004 que la brasserie reprendrait son activité première, en parallèle de la restauration.
Alors, pour l’apéritif, quoi de mieux qu’une bière produite localement, issue d’une microbrasserie chargée d’histoire ? Blonde, brune, blanche ou encore amère, vous trouverez forcément celle qu’il vous faut pour vous mettre en bouche 😋
Pour en savoir plus sur les Bières Georges, rendez-vous sur leur site internet !
📍30 Cour de Verdun Perrache, 69002 Lyon
En amuse-bouche : Les « cacahuètes lyonnaises » de Bobosse
Enseigne mythique de la charcuterie artisanale depuis 1961, Bobosse est un peu le temple de la gastronomie lyonnaise !
Et pour accompagner votre apéritif, quoi de mieux qu’un amuse-bouche typiquement lyonnais et sacrément bon ?! Chez Bobosse, vous trouverez l’une des 7 merveilles lyonnaises (oui, rien que ça !) : les gratons.
Il s’agit de petits morceaux de graisse et de viande de porc qui sont grillés lentement, ce qui donne un résultat à la fois croustillant et moelleux ! Peut-être que cette description ne vous fait pas rêver, mais il faut en avoir goûté au moins une fois dans sa vie pour comprendre à quel point c’est délicieux ! 🤤
Vous souhaitez en savoir plus ? Retrouvez leur site internet juste ici.
📍102 Cour Lafayette, 69003 Lyon
En entrée : Le pâté-croûte de chez Crauser-Bello
Traiteur également incontournable pour les lyonnaiseries, Crauser – Bello a ouvert ses portes en 1989. « Véritable repère épicurien », vous trouverez toutes sortes de plats et spécialités qui raviront vos papilles.
Aujourd’hui, c’est pour leurs incroyables pâtés-croûte qu’on vous en parle ! Cette charcuterie-pâtissière, servie en entrée froide, est un pâté cuit dans une pâte brisée ou feuilletée et qui a de la gelée à son sommet. Il s’agissait à l’origine d’un moyen de conserver la viande cuisinée plus longtemps. 🧐
Du traditionnel pâté-croûte à celui « Haute-Couture », vous en trouverez forcément un qui vous conviendra pour la mise en bouche de votre repas de fête !
Plus d’informations sur leur site internet juste ici !
📍42 rue Franklin, 69002 Lyon
En plat : la volaille de Bresse de l’Épicerie-Comptoir Mère Brazier, ou les quenelles de brochet de Malartre
Pour le plat principal, deux options :
- Vous êtes plutôt du côté « volaille traditionnelle » ? Alors nous vous conseillons l’épicerie-Comptoir de la Mère Brazier ! Vous pourrez commander de nombreux mets et produits pour les fêtes, dont les merveilleuses volailles de Bresse de la maison Miéral. Bon, ce n’est pas tout à fait lyonnais, mais les volailles élevées en centre-ville ne courent pas les rues 😉 Plus d’informations sur leur site internet
📍46 Cour Franklin Roosevelt, 69006 Lyon
- Vous êtes plutôt poisson ? Dans ce cas, vous pourrez découvrir à la Maison Malartre de délicieuses quenelles de brochet, produit emblématique de la boutique depuis 1947 ! Plus d’informations juste ici
📍102 Cour Lafayette, 69003 Lyon
Et pour accompagner tout ça, retrouvez la recette du gratin de cardon qui arrivera sur nos réseaux sociaux dans le mois… 😉
En boisson : Un cru du Beaujolais à retrouver chez BMD
Pour accompagner vos mets, il faut bien un peu de boisson ! Pour cela, nous vous conseillons l’un des 10 crus du Beaujolais, parce qu’il faut savoir se faire plaisir en temps de fêtes ! 🍷
Rendez-vous à BMD, « Bois-Mange et détends-toi », cave à vins incroyable proposant un petit service de restauration sur place. Le gérant, Laurent, saura parfaitement vous conseiller et vous aider à accorder vos vins à vos plats.
📍3 Rue des Trois-Maries, 69005 Lyon
Un petit plateau de fromage avec la Crèmerie lyonnaise
Que serait un bon repas sans un plateau de fromages bien fournis ? Surtout que d’après l’UNESCO, le fromage est O-BLI-GA-TOIRE dans la composition du « repas gastronomique des Français », alors pourquoi s’en priver ?! 🧀
Il est cependant un peu compliqué de vous proposer un plateau entièrement composé de fromages lyonnais, puisqu’il n’en existe pas tant que ça.. Vous pouvez bien sûr vous tourner vers le Saint-Marcelin « à la lyonnaise », l’oublié Arôme Lyonnais ou une Cervelle de Canut maison.
Cependant, nous vous conseillons tout de même de vous rendre à la Crèmerie lyonnaise. Là-bas, Thierry se fera un plaisir de vous renseigner sur les innombrables fromages composant ses rayonnages, et ils viennent pour beaucoup de la région !
Plus d’informations sur son site internet.
📍11 rue Monseigneur Lavarenne, 69005 Lyon
En dessert : Une bûche glacée de La Fabrique givrée
Enfin un peu de douceur ! Mais si, il vous reste bien une toute petite place… Pour un dessert (relativement) léger après cet interminable repas, l’idéal reste les bûches glacées !
Eh oui, on s’est dit que les traditionnelles tartes et brioches à la praline que l’on peut déguster toute l’année ne suffiraient pas à éblouir vos invités.
Bien qu’ils ne soient pas lyonnais, les fondateurs de La Fabrique givrée proposent des glaces artisanales et locales depuis 2012. En période de fin d’année, ils proposent de délicieuses bûches pour 6 à 8 personnes, et qui raviront les papilles de tout le monde. 😋
Plus d’informations sur leur site internet juste ici.
📍66 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon
En bonus
Et si vous souhaitez tout de même une petite douceur typiquement lyonnaise, alors n’hésitez pas à vous procurer de jolies papillotes, disponibles notamment chez le maître chocolatier Voisin 😉
On espère que cette selection des meilleures lyonnaiseries à avoir à sa table pour les fêtes de fin d’année vous a donné l’eau à la bouche !
À très bientôt pour une nouvelle select’Lyon.
L’équipe Lyon FOOD Tour
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